Hoky - Hoky Land

Saat akhir pekan saat untuk memanjakan si kecil. Camilan ringan ini gampang dibuat dan dijamin anak-anak menyukainya. Pisang berbalut adonan tepung yang renyah rasanya garing gurih. Dicocol dengan mayones rasanya pun jadi makin asyik!
Bahan:

• 5 buah pisang kepok atau tanduk yang masak pohon
• minyak goreng
• Adonan

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm keju cheddar parut
• 150 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 g tepung panir kasar

• mayones botolan

1. Kupas pisang, potong 6-10 cm dan belah membujur menjadi 3 bagian.
2. Adonan Pelapis: Aduk tepung terigu, keju, tepung beras, gula dan garam serta air
3. hingga licin dan cukup kental
4. Celupkan tiap potongan pisang dalam Adonan Pelapis.
5. Gulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya terlapisi tepung panir.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan mayones botolan, jika suka.

Bahan pie :

• 50 gr gula pasir, haluskan
• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur

• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur

• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah dua

1. Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
2. Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
3. Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
4. Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
5. Angkat
6. Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera. Sajikan.

Bahan kulit :

• 1 kg tepung terigu
• 1 gelas kecil minyak sayur
• 300 gr gula pasir
• 500 gr air
• 1/2 sdt pemutih bak pau
• 1 bks fermipan

1. Campur semua bahan jadi satu terus diuleni sampai kalis.
2. Kalau masih lengket, kedua tangan dikasih tepung dan diuleni sampai tidak lengket.
3. Lalu ambil 50 gram dibulatkan Satu-satu sampai adonan habis.
4. Sesudah habis ambil adonan pertama yg dibulatkan lalu di isi sesuai selera.
5. Lalu dibiarkan Mengembang, kira-kira 1jam.
6. Lalu dikukus

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
• 10 gram baking powder
• 2 butir telur
• 150 ml susu cair
• 60 gram mentega

• 75 gram gula pasir
• 75 ml air
• 1 ruas kayu manis
• 150 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
• 2 sdm rhum, bila suka

1. Saus coeklat: masak gula pasir, air dan kayu manis hingga larut, angkat. Tambahkan dark cooking chocolate, aduk hingga larut, saring. Tambahkan rhum, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Campur terigu, gula halus dan baking powder, aduk rata. Masukkan telur dan susu cair, aduk hingga rata. Masukkan mentega cair, aduk terus hingga rata.
3. Panaskan pan dadar diameter 10 cm. Tuang adonan, masak hingga matang, angkat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Sajikan pancake dengan saus cokelat segera.

Muffin Cokelat :

• 100 g margarin/mentega
• 100 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 100 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 100 g cokelat masak, lelehkan
• 50 g cokelat masak, cincang

1. Kocok margarin dan gula hingga lembut dan kental.
2. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
4. Tuangi cokelat leleh, aduk rata.
5. Tambahkan cokelat cincang, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang muffin. Ratakan.
7. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang.
8. Angkat, dinginkan.

Bahan:
Adonan Cokelat:

• 120 g mentega tawar
• 200 g dark cooking chocolate, cincang
• 00 g gula pasir
• 3 butir telur ayam

• 140 g tepung terigu
• 20 g cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

• 150 g cream cheese
• 30 g mentega tawar
• 50 g gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu

1. Siapkan loyang segi empat atau bundar 20 cm. Semir mentega, taburi tepung terigu.
2. Adonan Cokelat: Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Angkat.
3. Masukkan gula, aduk hingga rata.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok pelan hingga rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. Sisihkan.
6. Adonan Keju: Kocok cream cheese, mentega bersama gula hingga lembut.
7. Masukkan telur, kocok rata.
8. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
9. Taruh adonan cokelat dan keju berselang-seling dalam loyang.
10. Gores dengan pisau hingga terbentuk pola marmer.
11. Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang.
12. Angkat, dinginkan.

Bahan :

* 250 gr Tepung terigu
* 30 gr Tepung maizena
* 225 gr Mentega
* 20 gr Susu bubuk
* 60 gr Gula halus
* 2 btr Kuning telur
* 1/4 sdt Garam halus
* Cengkih untuk hiasan

Selai Nanas :

* 400 gr Nanas matang
* 200 gr Gula pasir
* 3 buah Cengkih
* 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
* 1/4 sdt Garam halus

Olesan, aduk rata :

• 3 btr Kuning telur
• 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)
  

1. Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
2. Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.
3. Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).
4. Angkat, dinginkan dan sisihkan.

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.
3. Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
4. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
5. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
6. Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.
7. Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.
8. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.
9. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).
10. Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).

• Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh.
• Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.

1. Memperlancar sistem pencernaan

Mengkonsumsi air dalam jumlah cukup setiap hari akan memperlancar sistem pencernaan sehingga kita akan terhindari dari masalah-masalah pencernaan seperti maag ataupun sembelit. Pembakaran kalori juga akan berjalan efisien.

2. Air putih membantu memperlambat tumbuhnya zat-zat penyebab kanker, plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. Minum air putih akan membuat tubuh lebih berenergi.

3. Perawatan kecantikan

Bila kurang minum air putih, tubuh akan menyerap kandungan air dalam kulit sehingga kulit menjadi kering dan berkerut. Selain itu, air putih dapat melindungi kulit dari luar, sekaligus melembabkan dan menyehatkan kulit.

4. Untuk kesuburan

Meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita.

Menurut basil penelitian dari sebuah lembaga riset trombosis di London, Inggris, jika seseorang selalu mandi dengan air dingin maka peredaran darahnya lancar dan tubuh terasa lebih segar dan bugar. Mandi dengan air dingin akan meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh serta meningkatkan kemampuan seseorang terhadap serangan virus. Bahkan, mandi dengan air dingin di waktu pagi dapat meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita. Dengan begitu kesuburan serta kegairahan seksual pun akan meningkat. Selain itu jaringan kulit membaik, kuku lebih sehat dan kuat, tak mudah retak.

5. Menyehatkan jantung

Air juga diyakini dapat ikut menyembuhkan penyakit jantung, rematik, kerusakan kulit, penyakit saluran papas, usus, dap penyakit kewanitaan, dll.

6. Sebagai obat stroke

Air panas tak hanya digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kulit, tapi juga efektif untuk mengobati lumpuh, seperti karena stroke. Sebab, air tersebut dapat membantu memperkuat kembali otot-otot dan ligamen serta memperlancar sistem peredaran darah dan sistem pernapasan. Efek panas menyebabkan pelebaran pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan oksigenisasi jaringan, sehingga mencegah kekakuan otot, menghilangkan rasa nyeri serta menenangkan pikiran.

7. Efek relaksasi

Cobalah berdiri di bawah shower dan rasakan efeknya di tubuh. Pancuran air yang jatuh ke tubuh terasa seperti pijatan dan mampu menghilangkan rasa capek karena terasa seperti dipijat. Sejumlah pakar pengobatan alternatif mengatakan, bahwa bersentuhan dengan air mancur, berjalan-jalan di sekitar air terjun, atau sungai dan taman dengan banyak pancuran, akan memperoleh khasiat ion-ion negatif. Ion-ion negatif yang timbul karena butiran-butiran air yang berbenturan itu bisa meredakan rasa sakit, menetralkan racun, memerangi penyakit, serta membantu menyerap dan memanfaatkan oksigen.

8. Menguruskan badan

Air putih juga bersifat menghilangkan kotoran-kotoran dalam tubuh yang akan lebih cepat keluar lewat urine. Bagi yang ingin menguruskan badan pun, minum air hangat sebelum makan (sehingga merasa agak kenyang) merupakan satu cara untuk mengurangi jumlah makanan yang masuk. Apalagi air tidak mengandung kalori, gula, ataupun lemak. Mau kurus?, minum air putih saja.

9. Tubuh lebih bugar

Khasiat air tak hanya untuk membersihkan tubuh saja tapi juga sebagai zat yang sangat diperlukan tubuh. kita mungkin lebih dapat bertahan kekurangan makan beberapa hari ketimbang kurang air. Sebab, air merupakan bagian terbesar dalam komposisi tubuh manusia.

Bahan :

• 175 gr Selai kacang halus
• 100 gr Mentega tawar
• 100 gr Gula halus
• 120 gr Tepung terigu (ayak)
• 1/2 sdt Soda kue (ayak)
• 1/2 sdt Vanili bubuk
• 1 btr Telur ayam
• 50 gr Kacang tanah kupas (panggang dan cincang kasar)

1. Kocok mentega bersama dengan selai kacang, gula halus, gula palem dan vanili sampai lembut.
2. Masukkan telur, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk sampai rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga melebar.
5. Letakkan diatas loyang datar, beri jarak diantaranya.
6. Tekan permukaan adonan kue tersebut dengan punggung garpu sampai agak pipih.
7. Taburi dengan kacang tanah cincang diatasnya.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 160º C selama 25 menit, sampai kering dan matang.
9. Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 500 gr).

Bahan :

* 175 gr Keju parut
* 200 gr Mentega
* 150 gr Tepung terigu
* 2 btr Kuning telur

Cara Membuat :

1. Mentega dan kuning telur dikocok selama 5 menit.
2. Tambahkan tepung terigu dan keju parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Giling adonan setebal ± 0,5 cm, lalu potong - potong dengan ukuran 2 x 4 cm.
4. Letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega, panggang hingga kering.

Bahan:

* 150 gram margarin
* 75 gram gula palem
* 100 gram pisang ambon, haluskan
* 3 butir telur
* 200 gram tepung terigu protein sedang
* ½ sdt baking powder
* 20 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok Rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tuang di cup kertas. Tabur keju cheddar parut. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
   

Bahan:

* 200 gram gula halus
* 300 gram mentega
* 7 butir kuning telur
* 5 putih telur, kocok hingga kaku
* 250 gram tepung terigu
* 200 gram keju, parut

Hiasan:

* 50 gram dark cooking chocolate, tim
* 50 gram white cooking chocolate, tim
* 5 buah stroberi, belah dua

Cara Membuat:

1. Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang dan putih, masukkan kuning telur secara bertahap, kocok hingga rata.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Masukkan 150 gram keju, aduk rata.
3. Masukkan putih telur (yang telah dikocok), aduk hingga rata. Tuang dalam cetakan bulan diameter 20 cm yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti. Taburi atasnya dengan sisa keju.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
5. Sajikan cheese cake dengan hiasan dark dan white cooking chocolate serta stroberi.
   

Bahan-bahan :

• 12 buah stawberry
• 6 buah anggur hijau
• 1 buah pisang ambon besar, masukkan ke freezer 30 menit
• 1/2 gelas es krim vanilla
• 1/2 buah mangga
• 2 sdt gula
• 1/2 gelas es batu

1. Blender 8 buah strawberry,es batu, tambahkan 2 sdt gula.
2. Blender terpisah 1 buah pisang hingga halus, campur dengan es krim vanilla.
3. Potong2 dadu kecil mangga, iris 4 buah stawberry dan anggur hijau ukuran 1/2 cm.
4. Siapkan gelas tuang 1/2 gelas strawberry blender (pd no 1).
5. Tuang lg 1/2 gelas es krim pisang blender (pd no 2).
6. Tambahkan potongan mangga, strawberry dan anggur.
7. Siap disajikan.

Bikin sendiri ternyata mudah, tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim (Eismaschine)

Bahan Dasar :

• 475 ml Sahne (cream/kepala susu)
• 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
• 4 butir telur
• 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
• 1 sendok teh vanilli Rasa Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.).
• contoh : 1 buah apokat Alat blender freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe panci kecil wadah es krim kompor

1. Adonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
2. Adonan 2 Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
3. Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
4. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.
5. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

Bahan-bahan :

• 3 cangkir gula
• 3 cangkir krim
• 3 cangkir susu
• 3 buah pisang, lumatkan
• 3 buah jeruk, ambil sarinya
• 3 buah jeruk lemon, ambil sarinya

1. Campurkan gula dan krim, aduk sampai merata. Tambahkan susu, pisang, sari buah jeruk, dan buah lemon. Aduk kembali sampai semua bercampur.
2. Bekukan selama 45 menit dalam freezer. Sajikan dalam gelas. Dapat disajikan dengan toping cokelat atau buah.

Bahan - bahan :

• 100 ml air kelapa muda
• 700 ml susu segar
• pewarna merah muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 kuning telur ayam, kocok
• 200 g daging kelapa muda, keruk halus
• 100 ml krim kental
  

1. Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
2. Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
3. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
4. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
5. Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
6. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
7. Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
8. Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
   

1. Sumber Tenaga

Pisang dapat dicerna dengan mudah. Gula yang terdapat di dalam buah tersebut diubah menjadi sumber tenaga yang bagus secra cepat. Dan, itu bagus dalam pembentukan tubuh, untuk kerja otot, dan sangat bagus untuk menghilangkan rasa lelah.

2.Untuk Ibu Hamil

Pisang juga disarankan untuk dikonsumsi para wanita hamil karena mengandung asam folat yang mudah diserap janin melalui rahim. Namun, jangan terlalu berlebihan sebab dalam satu buah pisang saja sudah mengandung sekitar 85 – 100 kalori.

3. Penderita Anemia

Dua pisang yang dimakan oleh pasien anemia setiap hari sudah cukup karena mengandung Fe (zat besi) tinggi.

4. Penyakit usus dan perut

Pisang yang dicampur sus cair (atau dimasukkan dalam segelas susu cair ) dapat dihidangkan sebagai obat dalam kasus penyakit usus. Juga dapat direkomendasikan untuk pasien sakit perut dan maag untuk menetralkan keasaman lambung.

5. Baik bagi Penderita Lever

Dua buah pisang ditambah satu sendok madu dikonsumsi penderita penyakit lever. Ini akan menambah nafsu makan dan membuat kuat.

6. Luka Bakar

Daun pisang digunakan untuk pengobatan kulit yang terbakar dengan cara dioles, campuran abu daun pisang di tambah minyak kelapa mempunyai pengaruh mendinginkan kulit.

7. Manfaat Bagi Diabetes

Pada masyarakat Gorontalo (Sulawesi Utara), jenis pisang goroho yang belum matang yang dikukus dan dicampur kelapa parut muda, merupakan makanan tambahan bagi orang yang menderita penyakit gula.

8. Kecantikan Wajah

Bubur pisang dicampur dengan sedikit susu dan madu, dioleskan pada wajah setiap hari secara teratur selama 30-40 menit. Basuh dengan air dingin atau es, diulang selama 15 hari.

9. Mengatur Bobot Badan

Pisang juga mempunyai peranan dalam penurunan berat badan seperti juga untuk menaikkan berat badan. Telah terbukti, seseorang dapat kehilangan berat badan dengan berdiet 4 buah pisan dan 4 gelas susu non fat atau susu cair per hari sedikitnya 3 hari dalam seminggu, jumlah kalori hanya 1250 dan menu tersebut cukup menyehatkan.

Bahan :

• 1 ltr es krim Walls 2 in 1
• Chocolate & Vanilla Chococips
• 250 gr mangga
• 250 gr melon
• 250 gr pepaya
• 50 ml susu
• Whipping cream
• Coklat masak
• Strawberry

1. Masukkan es krim dan susu secukupnya ke dalam blender, campur hingga halus
2. Siapkan gelas, tata buah pada gelas. masukkan buah mangga, melon dan pepaya.
3. Tuangkan es krim pada gelas buah tersebut.
4. Tambahkan whipping cream, coklat masak yang dilelehkan, kemudian hias pada bagian atasnya.

Bahan ketan : * 100 gram beras ketan, rendam 1 jam * 60 ml air panas * 1/4 sendok teh garam * 1 lembar daun pandan * 2 buah nangka, potong kotak Bahan pelengkap : * 200 gram es serut Bahan saus : * 250 gram daging durian * 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa * 1/2 sendok teh garam * 1 lembar daun pandan * 100 gram gula merah, sisir halus Cara membuat :

1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit. Angkat.
2. Masukkan air panas, garam, daun pandan, dan nangka. Aduk sampai meresap.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Panas-panas, bentuk bulat
4. Saus : Blender santan dan daging durian sampai halus. Rebus campuran santan, garam, daun pandan, dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih.
5. Sajikan ketan dengan pelengkap dan saus durian.
   

Bahan - Bahan :

• 250 ml air
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
• 500 ml susu cair
• 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
• 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
• 250 ml krim kental (whipping cream)
  

1. Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
3. Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
4. Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
5. Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Bahan :

• 700 gr (4buah) pisang ambon matang,kupas,iris melintang setebal 1/2cm
• 50 gr kacang tanah/mete sangrai,cincang kasar
• es krim vanila siap pakai
  

• 200 gr stroberi segar cuci bersih
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt tepung maizena,larutkan dalam 100 ml air
  

1. Saus : cincang lembut stroberi , masukan dalam panci kecil. Campur dengan gula pasir kemudian masak dengan api kecil sampai gula larut.
2. Angkat dari atas api , saring. campur saus dengan tepung maizena masak sampai mengental dan angkat. Biarkan saus dingin.
3. taruh satu sendok es krim vanila ke dalam gelas saji . kemudian taruh potongan pisang ambon tuang saus stroberi, taburi kacang mede sangrai. taruh lagi es krim vanila ,potongan pisang, saus strowberi, taburi kacang mede sangrai.
4. sajikan segera
   

• Pilih yang berwarna merah menyala,kulitnya mengkilat dan masih segar.
  
• Warna pucat menandakan kualitas kurang baik.
• Strowberi termasuk buah yang cepat rusak jadi simpan dalam wadah tertutup dan masukan dalam lemari es,tahan 2 sampai 3 hari

Bahan : • 500 gr tepung terigu • 250 cc air • 2 buah ragi tape • 1 sendok makan gula pasir • ½ sendok teh garam halus • 50 gr mentega dicairkan Bahan bagian atas : • 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis • 1 buah tomat merah, dipotong tipis • 2 buah cabai hijau potong panjang • Keju parut secukupnya Bahan Saos tomat : • 3 buah tomat merah • 3 sendok makan mentega cair • 3 siung bawang putih, dicincang • 1 buah bawang bombay, dicincang • Garam, gula, merica halus secukupnya Cara membuatnya :

1. Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan
2. Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
3. Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan.
4. Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
5. Diamkan selama 15 menit.

Bahan kulit :

• 350 gram terigu cap Cakra
• 200 ml Air
• 1 bungkus ragi instan
• 1/4 sendok garam

• Saus Tomat
• Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
• Keju Mozarella

1. campur semua bahn kulit, uleni sampai kalis
2. Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet bahas
3. Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan
4. Oles saus tomat
5. Taburi topping
6. Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
7. Bakar sampai matang.

Bahan:

• Nasi Jamur Daging
• 1 sdm minyak sayur
• 20 g bawang Bombay, cincang
• 75 g daging sapi, iris tipis
• 2 buah jamur hioko, potong-potong
• 200 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 1 sdm kecap asin
• 400-500 ml kaldu sapi/air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

• Dadar sayuran
• Acar mentimun

1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
4. Masukkan beras, aduk hingga rata. Angkat.
5. Pindahkan ke dalam panci rice cooker, tambahkan kaldu dan bumbu.
6. Masak seperti biasa hingga nasi matang.
7. Taruh nasi dalam wadah bekal, taburi potongan nori atau bawang merah goreng.
8. Beri Pelengkapnya.

Disajikan Untuk : 6 Orang Bahan-Bahan : Roti:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 250 gram air hangat
• 2 sendok makan minyak zaitun

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 200 gram tomat, diparut
• 400 gram tomat kaleng - bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
• 50 gram pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok teh oregano

• 100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
• 100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
• 1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 50 gram daging asap, potong kotak
• 50 gram jamur kancing iris tipis
• 1 sendok teh oregano
• 100 gram keju mozarella
• 2 sendok makan minyak zaitun

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Bahan 1:

• 500 gr macaroni rebus, tiriskan
• beri 1 sdm margarine
• 1 sdm margarine (aduk rata dan sisihkan pada macaroni yang telah direbus)
  

• 150gr daging diling/cornet
• 50 gr bawang Bombay (iris2 kecil)
• 1 sdm margarine
  

• 2 sdm margarine
• 3-4 sdt terigu
• 500 ml susu cair
• 100 gr keju parut
• Gula, garam, lada, pala, bubuk kaldu (secukupnya)
  

• 5 butir telur

• 100 gr keju parut
• 50 gr sosis / daging asap
  

1. Bahan III: panaskan margarine, masukkan terigu, aduk-aduk hingga rata, beri susu sedikit demi sedikit hingga mengental, beri keju, gula, garam, lada, pala, dan bubuk kaldu. Masak hingga mendidih, angkat
2. masukkan bahan I dan III ke bahan I, aduk rata dan tambahkan bahaan IV, masukkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarine. Taburi atasnya dengan bahan V. Panggang hingga matang.
   

Bahan :

• 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
• 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
• 1 butir telu yang sedang besarnya
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serba guna
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh MSG
• 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
• 1/8 sendok teh soda kue
  

1. Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
2. Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
3. Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
4. Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
5. Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
6. Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali.
7. Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
8. Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
9. Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
10. Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan.
    

Bahan :

• 1/4 kg Daging sapi yang bagus
• 5 buah Tomat
• 3 sdm Mentega
• Lada, pala, garam, kecap, gula pasir secukupnya.

1. Haluskan bumbu (lada, pala dan garam).
2. Cuci daging hingga bersih, beri bumbu dan tusuk - tusuk dengan garpu, biarkan selama ± 2 jam.
3. Goreng daging dengan mentega 1 sdm.
4. Masak dengan api agak besar, jangan dibalik bila belum kelihatan kuning.
5. Rebus tomat, lalu disaring, campurkan airnya dengan gula dan sedikit garam.
6. Cairkan mentega sisanya tadi, tambahkan kecap, masukkan air tomat kedalamnya.
7. Masukkan daging yang sudah digoreng, panaskan hingga kental.
8. Angkat dan sajikan bistik dengan kentang goreng (jika suka).
   

Bahan²:

• 5-6 lembar daging (sapi) untuk beef (masukkan kedalam plastik folie atau alas dengan folie) dan pukul² dengan pukulan daging (jangan sampai tembus kedaging) supaya dagingnya agak tipis.
• 50g Olive hijau tanpa bijinya (cincang)
• 30g Almond (cincang)
• 1 Paprika merah
• 5-6 Bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 400g tomat untuk Pizza atau yang kulitnya sudah dikupas.
• 200 ml Sherry kering, atau bumbu sayur jadi dari Royco atau Maggi.
• Tepung terigu
• 2 sdm minyak goreng

1. Bawang merah potong persegi
2. bawang putih cincang
3. Paprika potong dadu
4. Olive, Almond, Paprika, campur dengan sebagian bawang merah dan bawang putih.
5. Beef mamerkan dan taburi merica.
6. campuran No.4 di-bagi² diatas daging lantas lipat daging samping kiri, kanan kira²1cm baru digulung dan ditusuk dengan tusuk gigi atau tusukan sate' yang sudah dipendekkan, celup ketepung.
7. Panaskan minyak dan goreng Beefnya sambil di bolak balik. Angkat.
8. Sisa Bawang M/P 1menit goreng dibekas gorengan daging tadi, masukkan daging, tomat, Sherry dan masak sambil dibolak balik dengan api sedang sampai matang.
9. keluarkan Dagingnya dan sausnya campur dengan merica, garam (hati² kalu pakai bumbu sayur, karena sudah rasa asin).Kalau sausnya mau lebih halus, tapis saja.

Bahan :

• 150 gram margarin100 gram gula pasir.
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan.
• 2 butir telur.
• 50 ml susu cair.
• 150 gram tepung terigu protein sedang.
• 15 gram tepung maizena.
• 1/4 sdt baking powder.
• 50 gram keju parut.
• 30 gram keju parut untuk taburan.

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan kentang, kocok rata.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder bergantian dengan susu cair. Aduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata.
5. Tuang ke loyang 18×18 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti, atau tuang ke cetakan muffin yang dialasi cup kertas. Taburi keju.
6. Oven sekitar 25 menit dengan api sedang.

Bahan Adonan Cokelat :

• 100 g mentega
  
• 100 g cokelat bubuk berkualitas bagus .
• 200 g gula pasir.
• 2 butir telur ayam, kocok

• 75 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
  
• 1/4 sdt garam

• 150 g cream cheese/keju krim
• 3 sdm mentega, kocok hingga lembut
• 3 sdm gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdt vanili bubuk
  
• 4 sdm tepung terigu

1. Siapkan loyang segi empat 20×20x4 cm. Semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
2. Adonan Cokelat: Campur mentega dan cokelat bubuk. Jerangkan di atas api kecil hingga meleleh. Angkat. Tambahkan gula dan vanili, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan campuran terigu, aduk rata. Sisihkan.
3. Adonan Keju: Kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan mentega, gula, telur dan vanili sambil kocok rata. Tambahkan terigu, aduk rata.
4. Penyelesaian : Taruh 1 sdm penuh adonan cokelat di dasar loyang. Taruh di sisinya 1 sdm adonan keju. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang tertutup adonan. Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer. Panggang dalam oven panas 180 C selam 45 menit hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

Bahan-bahan :
* 300 gr gula halus
* 200 gr mentega, dicairkan
* 200 gr tepung terigu
* 6 butir telur
* 1/2 sendok teh sp
* 1/2 sendok teh baking powder
* 50 gr coklat bubuk
* 150 gr coklat blok, dicairkan

Cara membuat:

1. mekser gula,telur, dan sp selama 15 mnt.
2. kemudian masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder sambil terus dimekder.
3. masukkan mentega cair diaduk tapi tidak dengan mekser.
4. terakhir masukkan coklat yang dicairkan trus masukkan ke loyang dan kukus selama 20 menit.
   

BAHAN :

• 150 gram margarin
• 2 butir telur
• 125 gram madu
• 4 sendok makan air
• 125 gram gula palem
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 125 gram cokelat masak, dicairkan

• 30 gram mentega
• 2 sendok makan sirup vanili
• 400 ml susu cair

• 100 gram cokelat masak, dicairkan
• 25 gram margarin cair

1. Kocok margarin, gula palem, dan telur. Setelah lembut, masukkan madu, air, cokelat masak. Sisihkan. Ayak tepung dan baking.
2. Masukkan ke dalam adonan bersama cokelat masak. Aduk lalu tuang ke cetakan. Oven hingga matang.
3. Masak campuran bahan toping I sambil diaduk hingga kecokelatan dan membentuk karamel (kurang lebih 30 menit) lalu siram ke atas kue.
4. Campur margarin cair dan cokelat masak cair (bahan toping II). Siram di atas toping I. Gunakan tusuk gigi untuk membentuk marmer. Dinginkan lalu potong-potong.

Bahan-Bahan :

• 450 gram dark chocolate
• 300 gram mentega tawar
• 400 gram gula pasir halus 1 sendok teh vanili bubuk
• 4 butir telur ayam
• 250 gram white chocolate
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram white chocolate (bahan hiasan)

• Tim 50 gram white chocolate hingga leleh.

1. Cincang kasar dark chocolate.
2. Cincang kasar white chocolate.
3. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder.
4. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius.
5. Siapkan loyang 24×24×3 cm, olesi mentega, taburi dengan tepung terigu.
6. Tim dark chocolate dan mentega tawar diatas api kecil sambil diaduk sekali-sekali, hingga leleh. Angkat.
7. Aduk rata gula pasir dan dark chocolate leleh. Masukkan vanili, aduk rata.
8. Tambahkan telur satu per satu, sambil aduk rata.
9. Masukkan tepung terigu ayak sedikit demi sedikit, aduk searah rata.
10. Tambahkan white chocolate cincang, aduk rata.
11. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong, hias dengan hiasan, dan Brownies Fudge siap untuk disajikan