Bahan :
- 1/4 kg Daging sapi yang bagus
- 5 buah Tomat
- 3 sdm Mentega
- Lada, pala, garam, kecap, gula pasir secukupnya.
- Haluskan bumbu (lada, pala dan garam).
- Cuci daging hingga bersih, beri bumbu dan tusuk - tusuk dengan garpu, biarkan selama ± 2 jam.
- Goreng daging dengan mentega 1 sdm.
- Masak dengan api agak besar, jangan dibalik bila belum kelihatan kuning.
- Rebus tomat, lalu disaring, campurkan airnya dengan gula dan sedikit garam.
- Cairkan mentega sisanya tadi, tambahkan kecap, masukkan air tomat kedalamnya.
- Masukkan daging yang sudah digoreng, panaskan hingga kental.
- Angkat dan sajikan bistik dengan kentang goreng (jika suka).
Senin, 05 Juli 2010
